Le poupier - salade
Le mesclun
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades cultivées et sauvage. Le mesclun est originaire du sud de la France.
Autrefois, les mélanges de salades étaient consommées dans toutes les campagnes françaises. Ces mélanges étaient essentiellement composés de salades sauvages bien souvent amères.
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Paru le : 19/08/2011
Mis à jour le : 19/08/2011
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