Groupe alimentaire des protéines
Les vitamines et les sels minéraux
Les protéines
Les protéines sont essentielles au développement de notre organisme. Le corps humain ne possède aucun stock de protéine, mais nous en "brûlons" au minimum 50 grammes par jour. L'alimentation doit donc au minimum compenser la perte journalière de protéine sous peine de voir les muscles et les organes rétrécir, s'altérer et être plus sensibles aux maladies et aux infections.
Les protéines remplissent un double rôle :
- Elles entrent dans la fabrication de notre corps : les muscles, la peau, le sang ...
- Elles contrôlent le fonctionnement et le développement du corps.
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Paru le : 08/07/2012
Mis à jour le : 08/07/2012
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